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Larkcom, Joy

Der Salat-Garten

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Anbau und Ernte

ISBN: 978-3-258-08042-0

1. Auflage 2018
288 Seiten, durchgehend farbige Abbildungen
gebunden, 16,5 x 22,5 cm, 460 g
Haupt Verlag
CHF 48.00 (UVP) / EUR 39.90 (D) / EUR 41.10 (A)

Vielfalt auf dem Teller beginnt mit Vielfalt im Garten – Salatpflanzen für jeden Geschmack und jeden Garten.

Ein moderner Salat-Garten ist die gelungene Verbindung von Schönheit und Produktivität.

Reich bebildert, hochwertig ausgestattet.

Salat ist weit mehr als grüner Kopfsalat. Wer frische Vielfalt aus dem eigenen Garten oder vom Balkon schätzt, findet in dieser erweiterten und aktualisierten Neuausgabe eines Klassikers alles zum Thema Salat.

Neben ausführlichen Informationen über mehr als 200 Salatpflanzen gibt Joy Larkcom Tipps zu allen Aspekten des Gemüseanbaus, zu den geschmackvollsten oder ergiebigsten Sorten und dazu, wie man einen ebenso schönen wie ertragreichen Salatgarten anlegt.
Der «Salat-Garten» deckt alles ab, was man über Anbau und Ernte von Salatgemüse wissen muss – von modernen Anbaumethoden für frische, nahrhafte «Baby Leaves» und winzige, schmackhafte Microgreens (junge Gemüsekeimlinge) bis zu Kräutern, Pflücksalaten und essbaren Blüten.


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«Worauf es bei Endivien, Chicorée und anderen Blattschönheiten aus den eigenen Beeten ankommt, verrät uns eine der angesehensten britischen Gemüsegärtnerinnen.»
Lust auf Genuss

«Ein Kompendium, das die Summe eines Gärtnerlebens beinhaltet.»
Börsenblatt

«Mit ihrem 288-seitigen Handbuch ist die erfahrene Gemüsegärtnerin und Gartenautorin Joy Larkcom eine Art Botschafterin des Salates und weckt beim Leser unmittelbar Lust, die Gartenhandschuhe überzustülpen.»
Exklusive Wohnwelten

«Die Tipps und Tricks von Profi-Gärtnern und aus dem großen Gemüsegarten der erfahrenen, nicht nur in England seit vielen Jahren geschätzten Autorin, decken alles ab, was man über Anbau und Ernte wissen muss.»
Mein schöner Garten

«Die Autorin ist eine britische Gemüsegärtnerin und Gartenautorin – und sie ist Kult. In der erweiterten Neuausgabe ihres Klassikers aus den 1980er-Jahren stellt sie über 200 Salatpflanzen vor, gibt Tipps und zeigt Tricks zum Anbau, zur Pflanzenzucht und zur Beetgestaltung.»
Schweizer Illustrierte

Joy Larkcom
Joy Larkcom ist eine der angesehensten britischen Gemüsegärtnerinnen und Gartenautorinnen. Sie hat im Laufe von über vierzig Jahren zahlreiche Beiträge in Zeitschriften und Zeitungen sowie Radio- und Fernsehprogrammen veröffentlicht. Zu ihren Auszeichnungen zählen dreimal der Preis «Gartenschriftsteller des Jahres» sowie der Preis für ihr Lebenswerk von der Garden Writers’ Guild (heute Garden Media Guild) und die Veitch Medaille der RHS für ihren Beitrag zur Gartenkultur. Sie lebt heute in Cork, Irland.

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