Flück, Markus

Pilzführer Schweiz

Mit vielen Tipps fürs Bestimmen und Verwerten und den besten Pilzrezepten

ISBN: 978-3-258-08075-8

3., korrigierte Auflage 2018
304 Seiten, 550 Farbfotos, 2 Karten
Flexobroschur, 15.5 x 22,5 cm, 602 g
Haupt Verlag
CHF 39.90 (UVP) / EUR 39.90 (D) / EUR 41.10 (A)

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Der «Pilzführer Schweiz» bietet:
- Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien,
- unterschiedliche Ansichten der Arten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
- Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz,
- typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen,
- mögliche Verwechslungen, Pilzgifte und Giftpilze,
- Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen,
- köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz.

Die 3. Auflage des beliebten Pilzführers wurde vom Autor durchgesehen und korrigiert.

Das Buch enthält auch ein für die Neuauflage aktualisiertes Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

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«Der «Pilzführer Schweiz» von Markus Flück unterscheidet sich von üblichen Bestimmungsbüchern, weil der Autor interessante Informationen verständlich eingebaut hat.»
Tages-Anzeiger

«Wer sich auf die Suche nach Pilzen macht, muss einiges wissen. Zum Beispiel, wie das Gesammelte am besten konserviert wird. Auch hier überzeugt der «Pilzführer Schweiz». Eine kleine Auswahl von Pilzrezepten ergänzt das Buch. Und die Fotos sind wunderschön.»
WoZ

«Dieser Pilzführer, mit dem man durchaus auch in den Nachbarstaaten zurechtkommen kann, besticht durch seine ausführliche Darstellung und seine hervorragenden Fotos.»
Informationsmittel IFB

Markus Flück
Markus Flück (*1960) ist staatlich geprüfter Pilzexperte mit jahrelanger Erfahrung als Sammler und Kontrolleur. Er hat ein beachtliches Bildarchiv, das er seit vielen Jahren erweitert und pflegt. Als Autor von verschiedenen Pilzbüchern, unter anderem vom Bestseller «Welcher Pilz ist das?», ist er weit über die Schweizer Grenze hinaus bekannt geworden.