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Farrell, Holly / Ingram, Jason (Fotografien)

Gärtnern fürs Marmeladenglas

Select ISBN: 978-3-258-08052-9

1. Auflage 2018
176 Seiten, 150 Fotos, 25 Zeichnungen, 1 Tabelle
Klappenbroschur, 18,5 x 25 cm, 618 g
Haupt Verlag
CHF 31.00 (UVP) / EUR 24.90 (D) / EUR 25.60 (A)

Alles zum Gärtnern und Einmachen in einem Buch.

So pflanzt und kultiviert man Kräuter, Beeren, Obst und Gemüse.

Die 28 besten Zutaten und 50 Rezepte für Konfitüren, Chutneys, Fruchtsäfte und Soßen.

Marmeladen, Kompotte und Chutneys sind ein himmlischer Genuss – und sie sind es erst recht, wenn sie aus Früchten und Beeren des eigenen Gartens stammen. «Gärtnern fürs Marmeladenglas» erläutert, wie man die 28 besten Zutaten für Konfitüren, Chutneys, Fruchtsäfte und Soßen im eigenen Garten anpflanzt, kultiviert und erntet.

Welche Beeren-, Obst- und Gemüsesorten eignen sich besonders fürs Einmachen? Worauf gilt es beim Anbau im Garten und bei der Pflege der Pflanzen zu achten? Wie werden Obstbäume gepflegt? Wann ist der ideale Erntezeitpunkt?

Von Erdbeeren, Äpfeln, Pflaumen und Quitten über Mispeln, Himbeeren bis zu Karotten, Tomaten, Knoblauch und Chilis – Früchte, Gemüse und Kräuter aus jeder Ecke Ihres Gartens können zu wunderbaren Genüssen im Konservenglas verarbeitet werden.


Sie haben Fragen oder Anregungen zu diesem Buch? Schreiben Sie uns.
«Ob Kürbismarmelade, Quittenkäse oder Himbeercreme: In «Gärtnern fürs Marmeladenglas» gibt die Autorin Holly Farrell Tipps, wie die Zutaten für Eingemachtes aller Art auch im eigenen Garten gedeihen.»
Schweizer Familie

«Mit über 50 Rezepten rund um Erntefreuden während des ganzen Jahrs, von Apfelkuchencurd bis Zwiebelkonfitüre.»
Schweizer Illustrierte

«Das Buch schafft den Spagat zwischen Gartenratgeber und Rezeptsammlung, denn neben den Kochanleitungen für 50 Rezepte enthält es Hinweise zu den vorgestellten Pflanzen und Tipps, welche Beeren-, Obst- und Gemüsesorten besonders fürs Einmachen geeignet sind.»
Nordkurier

Holly Farrell
Holly Farrell ist eine britische Hortikultur-Expertin. Sie führt ein Gartenunternehmen und hat zusammen mit der Royal Horticultural Society (RHS) bereits mehrere Bücher publiziert.

Jason Ingram

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