Pilzführer Schweiz

Flück, Markus

1. Auflage 2006
288 Seiten, 520 Farbfotos
kartoniert, 15.5 x 22,5 cm, 562 g
CHF 39.90 / EUR 38.00 (D) / EUR 39.10 (A)
ISBN 978-3-258-06962-3

Die mitteleuropäische Pilzlandschaft ist reich und überaus vielfältig – allein bei den Grosspilzen gibt es mehr als doppelt so viele Arten wie bei den höheren Pflanzenarten. Dabei unterscheiden sich Pilze im Vergleich zu Blütenpflanzen durch recht wenige, nicht so leicht erkennbare Merkmale – was ihre Bestimmung zusätzlich erschwert. Umso unentbehrlicher sind für den Sammler, die Sammlerin von Speisepilzen gute Pilzbücher. Pilzführer gibt es viele, mit je anderem Akzent. Markus Flücks «Pilzführer Schweiz» zeichnet sich dadurch aus, dass er
- Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien demonstriert,
- zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten zeigt (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten),
- Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz enthält,
- einige typische Pilzbiotope beschreibt,
- auf mögliche Verwechslungen speziell verweist,
- neueste Erkenntnisse in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze verarbeitet,
- zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung von Pilzen gibt sowie
- köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz beinhaltet.
Das Buch enthält schliesslich auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

Pressestimmen:
«Der «Pilzführer Schweiz» von Markus Flück unterscheidet sich von üblichen Bestimmungsbüchern, weil der Autor interessante Informationen verständlich eingebaut hat.»
Tages-Anzeiger, 27. Sept 08

«Wer sich auf die Suche nach Pilzen macht, muss einiges wissen. Zum Beispiel, wie das Gesammelte am besten konserviert wird. Auch hier überzeugt der «Pilzführer Schweiz». Eine kleine Auswahl von Pilzrezepten ergänzt das Buch. Und die Fotos sind wunderschön.»
WoZ, 21.9.06

«Das Buch besticht durch prächtige Fotos, zu Beginn gleich mit den Pilzmerkmalen im Bild, und zeigt die Pilze in ihrer natürlichen Umgebung. Symbole zur Lebensweise helfen beim Bestimmen und erweitern das Verständnis für die Funktionen von Pilzen.»
teletext.ch, September 2007

«Wenn der schreibende Pilzliebhaber auch noch Erfahrung mit der fotografischen Wiedergabe der besonderen Pilzmerkmale und mit der Zusammenstellung von Pilzwissen zu Pilzbüchern hat, dann heisst er vielleicht Markus Flück, und es entsteht ein vertrauenseinflössender Pilzführer wie der hier vorliegende.»
Info-Bulletin Umwelt Bibliothek Luzern, Nr. 33 2007

«Die jahrelange Erfahrung des Autors als Sammler und Kontrolleur beweist sich auf jeder Seite und wird planvoll unterstützt von der Präzision und Klarheit der Informationen.»
Info-Bulletin Umweltbibliothek 36/09