NABU, (Hrsg.) / Singgih, Jasmin

Die Naturküche der Havel

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Eine Flusslandschaft, ihre Menschen und Rezepte

ISBN: 978-3-258-07917-2

1. Auflage 2015
160 Seiten, 147 Farbfotos, 37 Zeichnungen
kartoniert, 19 x 24,5 cm, 552 g
Haupt Verlag
CHF 24.90 (UVP) / EUR 19.90 (D) / EUR 20.50 (A)

Das Buch zur Bundesgartenschau 2015 in der Havelregion, herausgegeben vom NABU (Naturschutzbund Deutschland)

Havelbarsch und Wildnispizza, Strodehner Welsfilet und Hexensuppe mit Wildkräutern, Ziegenschmortopf aus Regow und Ribbecks beschwipster Birnenkuchen - dieses Buch führt auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die faszinierende Flusslandschaft der Havel - vom intakten Naturparadies am Oberlauf über den «gezähmten» Mittelteil bis in die Untere Havel, wo der Fluss dank der Renaturierung des NABU wieder zu seiner Natürlichkeit zurückfindet.

30 außergewöhnliche Menschen, die an dieser Lebensader zuhause sind, erzählen von ihrem Fluss und verraten ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte.

Mit stimmungsvollen Aufnahmen, Natur-Tipps und Rezepten zum Probieren und Entdecken.

«In seinem Kochbuch «Die Naturküche der Havel» entführt der NABU Gourmets und Naturfreunde auf eine faszinierende Entdeckungsreise entlang der Havel und schafft einen kulinarischen Zugang zu dieser besonderen Region.»
Der Tagesspiegel

«Lecker essen an der Havel.»
Bild (Berlin-Brandenburg)

«Nicht nur für Havelländer ein tolles Buch.»
rbb, Antenne Brandenburg

«Mehr als nur ein Kochbuch.»
Potsdam am Sonntag

«Mit stimmungsvollen Aufnahmen, Naturtipps und Rezepten zum Nachkochen kann man die regionaltypische und wilde Küche dieser faszinierenden Flusslandschaft erleben.»
Liebes Land

NABU
Seit über 115 Jahren setzt sich der NABU (Naturschutzbund Deutschland e.V.) dafür ein, unsere Natur zu schützen und für zukünftige Generationen zu sichern. Über 2000 NABU-Gruppen, rund 70 Infozentren und mehr als 540 000 Mitglieder und Förderer machen ihn zu Deutschlands mitgliederstärkstem Umweltverband.

Jasmin Singgih

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